肝がキモ

肝がキモのカワハギさんでした…
写真はお上のがＵＰされたら頂くとして…
まぁ、普通に刺身でした。
一足お先に感想
(別段点数が付けられる料理方法ではなかったので点数はなしです

肝臭さに負けてしまう私。
内臓系がＮＧというカラダのせいで、新鮮カワハギのキモともいえる『肝』が殆ど喰えません。
#喰わず嫌いではないっす。喰ってもキライでした…f(^_^;
そんな私でも、カワハギの肝はそこそこは頂けたのですが…

加齢ってこわいわぁ～ヽ(　￣д￣;)ノ ｵﾃｱｹﾞｰ

歳とって、余計に胃の中にモッタリとたまってしまい、飽きてしまって殆ど喰えませんでした……

思い起こせばお上が釣りをし始めた頃…
まだここまで釣り狂いで家庭を放置していなかった頃のこと…
そう、『防波堤に侵入可能だった時』のこと…

初めて釣ってきたカワハギ、一生懸命捌いていたお上。
うまい！うますぎる！！と
親の敵のようにバリバリと肝をつけて喰いまくるお上をみて、「こいつ、痛風になるんじゃねぇの？」と
思い悩ませていたあの時。
それが今は…

お上も肝大して喰わねぇの！
うむ…そろそろ肝も卒業か…

で、翌日は冷蔵庫に干されていたカワハギ干物(半生干しくらい)でなぜか≪カワハギフリッター≫なるものを、私がっ!!つくりました。私がっ!!
仕事から帰って、ｶﾞｼｶﾞｼ卵白泡立てましたよ…（￣＾￣）えっへん
干物だったので、塩加減もよく、干物フリッター、悪くなかったです。
お弁当のおかずにもなりました。
こちらの写真も後日お上ブログにUPされると思います。

まぁ、ここ数年の我々の魚だけは贅沢食生活のせいで、
贅沢の１つとされる「カワハギ肝つき」も
普通の「刺身」に成り下がってしまったのかもしれません…
うかばれないねぇ…カワハギちゃん（ノ_・。）クスン