うめー梅酒

先日届いた完熟梅で梅酒を造りました

2008/6/27、自家製梅酒を漬けました。
左の、ちょっと黄色がっぽい方が「黒糖焼酎」で漬けたうめ～
右の透明なのが、「麦焼酎」で漬けたうめ～
これとは別に、梅シロップも作られます。
梅シロップは１ヶ月程度、
梅酒は…年明け（約半年後）に試飲ですかね。
１年は置いておきたい秘蔵っ子です。
黒糖焼酎で漬けた梅酒は、
アルコールが得意ではない方でも、呑めるようです。

金曜に来たお友達に、昨年漬けた黒糖梅酒を飲ませたところ
大絶賛（？）でした。